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Dornfelder

Dornfelder ist eine Züchtung der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt Weinsberg (D) zwischen Helfensteiner (Frühburgunder x Trollinger) und Heroldrebe (Portugieser x Limberger) aus dem Jahre 1955.

Dornfelder ist im Anbau absolut problemlos, stellt uns aber jedes Jahr bei der Ertragsregulierung vor grosse Probleme. Sie hat ein sehr hohes Ertragspotential, oft hat ein einzelner Trieb bis zu vier riesige Trauben. In fruchtbaren Jahren kann es vorkommen, das wir pro Trieb nur eine halbe Traube stehen lassen, also etwa 80% der Trauben kurz vor der Reife abschneiden - Qualität beginnt im Rebberg….

Die Weine verwenden wir für den Dion, unsere Assemblage.

Die Weine haben eine auffallend dunkelrote Farbe, eine attraktive würzige Frucht und einen stoffigen, samtig-weichen Körper.